0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Меню для бессолевой диеты. Правильный выход из диеты. Китайская бессолевая диета

Китайская бессолевая диета для похудения

Основателями «пресной» диеты по некоторым данным считают китайцев, однако в некоторых источниках можно найти информацию о том, что бессолевая диета пришла к нам из Японии. В любом случае, обе эти азиатские страны славятся своими долгожителями, а количество людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы и ожирением, среди них намного меньше, чем в европейских странах.

Эта диета подразумевает не только отказ от соли, но и от сладкого, выпечки и многих других продуктов, кроме того, снижается и калорийность рациона. Именно поэтому длительность китайской диеты составляет 14 дней — это не много, но эти 2 недели оказываются мучительными для многих отважившихся худеть таким способом. Потеря веса может достигать 10 кг, а судя по отзывам, в некоторых случаях даже больше!

Однако резко «садиться» на такую жесткую диету не стоит, организм рекомендуется предварительно подготовить: хотя бы за 2 недели убрать из рациона жирную, острую, маринованную пищу, соленья и сладости, употреблять больше овощей, фруктов, воды и зеленого чая. «Выходить» из диеты также следует постепенно расширяя меню. Возврат к привычному рациону с употреблением большого количества соли и сахара, жирного, жареного и т. п. быстро приведет к потере достигнутых результатов. Вот поэтому рекомендуется использовать китайскую бессолевую диету как очищающий этап перед переходом на здоровое питание.

Меню китайской бессолевой диеты

Список продуктов, разрешенных к употреблению в эти 14 дней, весьма скуден, поэтому желающим похудеть необходимо морально приготовиться к тому, что еда будет не только пресной, но и однообразной. Еще одно обязательное условие диеты – ограничение порций и калорийности. Все блюда готовятся без соли, сахара и специй, продукты нужно готовить на пару, запекать или отваривать. Салаты делаются из свежих овощей, если в меню не указано иное, количество съедаемого свежего салата за один прием пищи не ограничивается.

Предлагаем вам один из самых распространенных вариантов меню китайской «пресной» диеты:

1 день
завтрак: кофе;
обед: 2 «крутых» яйца, свежий салат из капусты с растительным маслом (лучше оливковым), 1 стакан томатного сока;
ужин: нежирная рыба (порция 200 г), гарнир как в обед.

2 день
завтрак: кофе и сухарь;
обед: повторение ужина 1 дня;
ужин: 200-250 г говядины, 1 стакан кефира 1% жирности.

3 день
завтрак: кофе;
обед: 1 яйцо (если есть возможность найти хорошие проверенные яйца, то сырое или всмятку), отваренная морковь 3 шт.;
ужин: некислые яблоки (до 1 кг).

4 день
завтрак: кофе;
обед: кабачок или большой корень пастернака (в запеченном или тушеном виде), пара яблок;
ужин: порция отварной говядины, капустный салат, 2 вареных яйца.

5 день
завтрак: натертая на мелкой терке крупная морковь (свежая), приправленная лимонным соком;
обед: порция рыбы, стакан томатного сока;
ужин: запеченная рыба с гарниром из капустного салата.

6 день
завтрак: кофе;
обед: порция куриного филе, салат из свежей капусты и моркови с растительным маслом;
ужин: 2 «крутых» куриных яйца, морковный салат.

7 день
завтрак: чай, лучше зеленый или травяной, но допускается и некрепкий черный;
обед: порция отварной говядины, любые фрукты до 1 кг (лучше яблоки);
ужин: повтор меню любого дня, кроме третьего.

В последующие 7 дней (а некоторые выдерживают еще 14), меню строго повторяется. В течение дня необходимо пить очищенную воду и зеленый чай, обильное питье притупляет чувство голода. Для того чтобы хоть как-то скрасить пресность рациона, рекомендуется использовать лимонный сок и ароматные нерафинированные растительные масла.

Плюсы китайской диеты

Как мы видим, диета эта очень строгая, многие не выдерживают и нескольких дней, но те, кто все-таки доходят до финала, получают приз в виде сброшенных килограммов.

Безусловно, такая «жесткая» диета поможет вывести из организма излишки жидкости, а с ними накопившиеся шлаки и токсины. Употребляемые в большом количестве вода и чай на фоне отсутствия соли буквально «промывают» организм.

Китайская диета помогает наладить работу внутренних органов, нормализовать жировой и водно-солевой обмен.

Такой строгий рацион приводит в порядок работу кишечника, поскольку клетчатка, содержащаяся в овощах и фруктах, а также большое количество воды способствуют его очищению и нормализации моторики.

Минусы китайской диеты

Как уже говорилось, такая диета приносит моральный дискомфорт, поэтому многие не доводят начатое до конца.

Из-за резкого ограничения калорийности в некоторых случаях может появляться слабость, головокружение и другие нежелательные симптомы, в таких случаях диету лучше прервать или подобрать менее строгую. В эти 2 недели рекомендуется ограничить физические нагрузки и полноценно отдыхать, так как такая диета – это, безусловно, стресс для организма.

Из-за резкой смены рациона могут наблюдаться расстройства пищеварения. Увеличение количества клетчатки в пище может стать причиной вздутия живота, метеоризма, болевых ощущений и диареи. Именно поэтому рекомендуется подготовка к китайской диете.

Читать еще:  Самая жесткая и эффективная диета для похудения. Самые жесткие диеты для быстрого похудения

Противопоказания

При любых заболеваниях пищеварительной системы и почек такая диета противопоказана.

Нельзя «садиться» на китайскую бессолевую диету во время беременности и лактации, а также в течение нескольких месяцев после перенесенных кишечных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений.

Не рекомендуется длительное время «сидеть» на низкокалорийной диете. Именно по этой причине срок китайской бессолевой диеты ограничивается 14-21 днями. Вот поэтому даже если вы стойко переносите лишения и радуетесь достигнутым результатам, увлекаться не стоит. Для сохранения результатов по истечении этого срока достаточно просто перейти на здоровое питание и ограничить количество соли в рационе.

Китайская диета: меню по дням

Большинство жителей Поднебесной – стройные и подтянутые люди. Хорошие фигуры у китайцев сохраняются до самой старости, и это обусловлено национальными традициями питания. Рацион азиатов снабжает организм всеми витаминами, минералами, поддерживает оптимальную скорость обмена веществ. Китайцы не переедают и не голодают, они придерживаются золотой середины, и едят столько, сколько требуется для жизнеобеспечения.

Что такое китайская диета

Способ питания распространился по миру благодаря англичанке Лоррейн Клиссолд – кулинарному критику и ресторанному обозревателю. Женщина переехала в Пекин, прожила там некоторое время и написала книгу «Почему китайцы не толстеют». В рационе жителей Китая много тонкостей. Одним из результатов труда Лоррейн Клиссолд стала специальная диета. Ее суть заключается в сбалансировании энергий инь и ян. Каждому виду энергетического потока соответствуют определенные продукты. Это целая наука, но в представленной диете она частично отображается.

Китайская система питания строгая, малокалорийная, шоковая для организма. Диета несбалансированная по питательным веществам и нутриентам, поэтому если вы хотите испытать ее на себе, проконсультируйтесь с терапевтом или здраво оцените все за и против. Система питания имеет ряд противопоказаний. Здоровый человек может попробовать похудеть с помощью предложенного рациона, но надо быть готовым к постоянному чувству голода и сопутствующим недомоганиям. Диета полностью перестраивает метаболизм. С ее помощью можно похудеть на 4-7 кг за неделю.

Преимущества и недостатки

Главное достоинство диеты – очень быстрая потеря веса. Если человек потом продолжит правильно питаться, он надолго сохранит хорошие результаты. Другие плюсы китайской системы питания:

  • очищение организма от шлаков и токсинов;
  • появление легкости в теле;
  • улучшение состояния кожи, цвета лица;
  • недорогой рацион;
  • минимум времени на приготовление пищи;
  • отсутствие необходимости считать калории;
  • хорошая потеря веса даже без физических нагрузок.

Недостатков у диеты больше, чем преимуществ. Они связаны с тем, что человеку, который привык есть много и разнообразно, не будет хватать отведенного количества продуктов. Основные минусы китайского рациона:

  • невкусное, однообразное меню;
  • низкая калорийность рациона, из-за чего человек становится раздражительным, сонливым, слабым;
  • высокий риск развития побочных реакций: головокружения, тошноты, боли в животе;
  • длительная бессолевая диета нарушает водно-электролитный баланс, ослабляет кости, резко снижает давление;
  • высока вероятность срывов из-за жесткого режима диеты;
  • быстрый сброс веса приводит к обвисанию кожи;
  • недостаток витаминов и минералов, сдвиг в соотношении белков/жиров/углеводов негативно влияет на работу внутренних органов.

Общие правила

Китайская диета для похудения требует строгого соблюдения правил. Чтобы перестроить обменные процессы, нужно полностью изменить пищевые привычки. За 5 дней до начала похудения необходимо очистить кишечник и повысить его способность усваивать полезные вещества. Для этого каждое утро выпивайте 2 стакана теплой кипяченой воды. Основные правила китайской системы питания:

  • Откажитесь от соли, сахара и всех продуктов, содержащих эти добавки.
  • Пейте много воды – минимум 1 л. Заваривайте себе зеленый чай – он тонизирует организм и способствует выводу токсических веществ.
  • Любой алкоголь, даже в минимальных количествах, под запретом.
  • Нельзя нарушать режим питания. Если вы сорвались, придется повторить диету сначала.
  • Запрещено пропускать приемы пищи. Всего их три, и если вы чувствуете голод, выпейте чашку зеленого чая. Трапезы должны быть через равные промежутки времени.
  • Ешьте больше бурого или красного риса, сочетая его с овощами. Такое блюдо выводит из организма вредные соли, лишнюю воду, избавляет от усталости.
  • Овощи запекайте, быстро обжаривайте на большом огне, томите или употребляйте в сыром виде. Это не гарнир, а самостоятельное блюдо.
  • Рыбу можно варить в воде или на пару, запекать в духовке. Чтобы блюдо не было пресным, сбрызгивайте его лимонным соком, приправляйте сушеным чесноком, молотым имбирем или небольшим количеством перца.
  • Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна.
  • Чтобы кожа не обвисла, необходимо каждый день выполнять общеукрепляющие физические упражнения.

Разрешенные продукты

Основа рациона – некрахмалистые овощи, рис, рыба, морепродукты, яйца и мясо. Дополнительным источником клетчатки, витаминов и минералов выступают фрукты. Все продукты должны быть свежими, не замороженными. Перечень разрешенной пищи представлен в таблице:

Читать еще:  Диета от Светланы Фус: описание, особенности, отзывы. Чтобы похудеть, нужно кушать – научная диета Светланы Фус

Бессолевая диета

Содержание статьи:

Человеческий организм содержит 250 г хлорида натрия. Соль входит в состав межклеточной жидкости, лимфы, клеток мягкой и костной тканей.

Для поддержания водно-солевого баланса взрослому организму достаточно 5-7 г соли в сутки (летом это 10-15 г).

Для детей суточная норма соли будет другой:

  • 1-3 года — 2 г.
  • 4-6 лет — 3 г.
  • 7-10 лет — 5 г.
  • 11 лет и старше — 6 г.

Современный взрослый человек употребляет значительно больше соли в день, чем требуется организму (иногда суточная порция вырастает до 30-40 г). Излишки соли задерживают и накапливают воду в тканях, что приводит к отеку, повышению артериального давления и избыточной массы тела.

Главная цель бессолевой диеты – восстановить водно-солевой баланс в организме.

Такую диету назначают при:

  • Ожирении.
  • Заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
  • Болезнях почек.
  • Гипертонии.
  • Склонности к отекам.

Суть и принципы бессолевой диеты

Соленая пища в нормальном (а не чрезмерном!) количестве лучше усваивается, так как соль способствует выработке желудочного сока.

Временный отказ от употребления соли принесет вашему организму заметную пользу – бессолевая диета призвана нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а также наладить работу почек и предотвратить появление мочекаменной болезни.

Базовые принципы бессолевой диеты можно вместить в несколько пунктов:

  • Еду необходимо готовить и подавать без соли.
  • Важно соблюдать дробное питание – принимать пищу небольшими порциями 4-6 раз в день.
  • Все блюда необходимо готовить на пару, тушить или запекать – по условиям бессолевой диеты жареное, как и соленое, запрещено.
  • Масло в блюда следует добавлять под конец приготовления (и только при необходимости, а не по привычке).

Разрешенные продукты

В плане ограничения по продуктам этот вид диеты не слишком жесткий.

  • Молочные и кисломолочные продукты (молоко, йогурт, кефир, обезжиренный творог и так далее, за исключением соленого масла).
  • Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные).
  • Любые фруктовые соки, а также овощные соки без соли.
  • Хлеб и хлебобулочные изделия (ограничение – до 200 г в день). Можно употреблять хлеб без добавления соли, вафли, сухари, галетное печенье.
  • Каши без соли (овсяная, гречневая, кукурузная, ячневая и другие).
  • Бобовые (фасоль).
  • Супы (на овощном или рыбном бульоне).
  • Яйца (1 куриное яйцо в день).
  • Мясо и рыбу (постную говядину, нежирные сорта рыбы, мясо птицы без кожицы).
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
  • Специи (только в сухом виде). Кроме этого можно употреблять лимонный сок, чеснок, уксус.
  • Орехи.
  • Некрепкий зеленый чай.
  • Кофе.

Запрещенные продукты

Для каждой диеты существует целый ряд продуктов, не рекомендуемых к употреблению.

  • Мясные бульоны.
  • Жареные и жирные блюда.
  • Копченое, соленое и вяленое мясо и рыба.
  • Мясные полуфабрикаты.
  • Еда быстрого приготовления.
  • Покупные соусы, маринады, майонез.
  • Соленые мучные изделия.
  • Консервированные овощи и фрукты.
  • Продукты с высоким содержанием сахара (варенье, арбуз, бананы, виноград, кондитерские изделия).
  • Алкоголь.

Меню на 14 дней

Для достижения заданной цели диетологи и врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты 14 дней.

При составлении индивидуального меню следует пользоваться списками разрешенных и нежелательных продуктов, а также учитывать возможную непереносимость отдельных продуктов.

Неделя первая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши на молоке с изюмом и медом, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, нежирное и немного подсоленное мясо – 100 г, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. 1 груша и 2 грецких ореха.
Ужин. 200 г рыбы нежирных сортов запекаем на пару, 1 отварное куриное яйцо, салат из свежей белокочанной капусты, горошка и 1 помидора.

Вторник:

Завтрак. 150 г отварной гречки с маленькой щепоткой соли, зеленый чай, сухарик.
Обед. 300 г отварной курицы без кожи, 100 г тушеной капусты с луком и морковкой, стакан томатного сока с маленькой щепоткой соли.
Полдник. 1 яблоко, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом – 200 г.

Среда:

Завтрак. Кусочек пирога со сливами, кофе без сахара.
Обед. 200 г пшеничной каши без соли, 100 г запеченной рыбы с овощами, стакан овощного сока без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощной суп, 100 г отварной говядины без соли, кусочек ржаного хлеба.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом – 200 г, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, стакан томатного сока.

Пятница:

Завтрак. Овсяная каша с курагой, 1 стакан обезжиренного кефира.
Обед. Рыбный суп с овощами, салат из свежей капусты с оливковым маслом, стакан овощного сока.
Полдник. 1 яблоко, стакан йогурта.
Ужин. Овощное рагу, 200 г отварной куриной грудки без соли.

Суббота:

Завтрак. 1 стакан обезжиренного йогурта, 1 зеленое яблоко.
Обед. 200 г гречневой каши без соли, рыбные тефтели на пару, отварная цветная капуста.
Полдник. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Запеченная рыба нежирных сортов, 1 яйцо, стакан томатного сока.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. Отварной картофель, тушеные кабачки, салат из отварной свеклы с чесноком.

Неделя вторая

Понедельник:

Завтрак. 100 г овсяной каши с курагой, 1 стакан обезжиренного йогурта, зеленый чай.
Обед. Овощной суп, рыбное филе с овощами в тушеном виде, 1 стакан томатного сока.
Полдник. Кусочек яблочной шарлотки, зеленый чай.
Ужин. 200 г телятины с овощами в запеченном виде, 100 г гречневой каши без соли, 1 яйцо.

Вторник:

Завтрак. Фруктовый салат, зеленый чай, сухарик.
Обед. Суп с рыбными тефтелями, салат из капусты и моркови, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Сырники с изюмом на пару.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварного куриного филе, овощной сок.

Среда:

Завтрак. Шарлотка с абрикосами, стакан фруктового сока.
Обед. 200 г перловой каши без соли, 100 г запеченного мяса с овощами.
Полдник: Фруктовый салат.
Ужин. Овощной бульон, салат из свеклы с чесноком, 1 куриное яйцо.

Четверг:

Завтрак. Творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
Обед. 200 г отварной куриной грудки без соли, 1 куриное яйцо, 100 г тушеной кабачковой икры без соли
Полдник. Сырники на пару (200 г), фруктовый сок
Ужин. 200 г отварной говядины, капустный салат, заправленный оливковым маслом без соли, томатный сок.

Пятница:

Завтрак. Стакан обезжиренного йогурта, 1 яблоко.
Обед. Овощной суп с маленькой щепоткой соли, отварной картофель, 100 г запеченной рыбы нежирных сортов, стакан томатного сока.
Полдник. Несколько абрикос или слив, 2 грецких ореха.
Ужин. Творожная запеканка с изюмом.

Суббота:

Завтрак. Овсяная каша с изюмом и курагой, стакан обезжиренного кефира.
Обед. Овощной суп, 200 г подсоленного куриного филе, тушеного с овощами.
Полдник. Фруктовый салат.
Ужин. Овощное рагу, 100 г отварной телятины с щепоткой соли.

Воскресенье:

Завтрак. Кусочек яблочного пирога, кофе без сахара.
Обед. Овощной суп, 1 куриное яйцо, салат без соли из капусты и огурцов, заправленный оливковым маслом.
Полдник. Фрукты, стакан обезжиренного йогурта.
Ужин. 200 г сладкой тыквенной каши с рисом.

Плюсы диеты

  • Помогает очистить кровь.
  • Имеет мало ограничений по продуктам.
  • Частый прием пищи способствует правильному пищеварению и хорошему обмену веществ в организме.
  • Помогает снять нагрузку с почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Нормализует артериальное давление.
  • Избавляет от отеков и способствует улучшению состояния кожи.

Минусы диеты

И хоть бессолевая диета очень полезна для многих из нас, она имеет и свои недостатки.

  • Длительное пребывание на диете (более 14 дней) нарушает водно-солевой баланс в сторону недостатка соли в организме (а это вредно так же, как избыток – при недостатке соли организм начинает вытягивать ее из костей, тем самым ослабевая их).
  • Такая диета противопоказана детям и подросткам, беременным и кормящим грудью женщинам, людям с нарушениями функции щитовидной железы, а также спортсменам и людям с тяжелыми условиями труда.
  • Бессолевой диеты нельзя придерживаться в жаркое время года.
  • При наличии хронических заболеваний перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом.

Выход из диеты

Правильный выход из бессолевой диеты – залог сохранения достигнутых результатов. За время диеты вы можете потерять от 4 до 10 кг за 2 недели, а выходить из нее лучше в течение двух недель – постепенно и грамотно.

  • Сразу после окончания диеты вводить копчености и соленую пищу в рацион необходимо постепенно, с каждым разом немного увеличивая порцию до привычного для вас размера. Но помните, что чрезмерное потребление вредных блюд рано или поздно скажется на вашем здоровье, даже если временами вы соблюдаете различные полезные диеты.
  • То же самое касается и кондитерских изделий – не следует ими объедаться, иначе вы рискуете за считанные дни набрать несколько лишних килограммов, от которых так хотели избавиться.
  • Не пересаливайте пищу даже спустя несколько месяцев после диеты – пусть ваши блюда всегда будут умеренно солеными. Это позволит организму получать ровно столько соли, сколько необходимо.

Отзывы врачей и диетологов о бессолевой диете

Диета без соли – хороший способ вывести лишнюю воду из организма, омолодить кровеносные сосуды, снизить артериальное давление и убрать отеки. Но следует учитывать, что это довольно жесткая диета, и отказ от соли – стрессовая ситуация для организма. Если вы продержитесь на диете минимум 5-6 дней, то уже с этого момента появится желание больше не переходить на привычную соленую пищу, а солить блюда по минимуму.

Источники:

http://food-tips.ru/000104267-kitajskaya-bessolevaya-dieta-dlya-poxudeniya/
http://allslim.ru/807-kitayskaya-dieta.html
http://specialfood.ru/diety/bessolevaya-dieta/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector