Калейдоскоп
Диета и глюкозамин на защите суставов
Фитнес по менструальному календарю
Питание
Клюквенные блинчики на топленом молоке
«Ажурные» блины
Секреты похудения
Похудев, я смогла покорить скалодром
Анжелика Варум: “я дружу со своим весом”
“Ангелы не полнеют”, – сказали мне коллеги, когда я собиралась на интервью с певицей. И были правы: этой хрупкой и нежной женщине проблемы с лишним весом не знакомы. Вернее, она даже в самые сложные периоды жизни делает все для того, чтобы ненужные килограммы уходили так же быстро, как пришли.
Открыла мне дверь сама Анжелика – минимум макияжа, безупречный маникюр и. босые ножки, беззащитно выглядывающие из-под джинсов. Мельком оглядываю квартиру, вижу винтовую лестницу, уходящую на второй этаж – на “мужскую” половину, где обитает Агутин. Мы остаемся внизу, в светлой просторной комнате с барной стойкой и персикового цвета меблировкой. За окном помпезное здание Киевского вокзала, набережная в морозной дымке и панорама (еще бы, 8-й этаж!) Москвы. Располагаемся за стеклянным столом. Замечаю, как много вокруг семейных фотографий. Они повсюду: на полках, барной стойке, подоконнике. Но притягивает взгляд только одна – огромный портрет Анжелики и Леонида над уютным диваном с подушками и разномастными плюшевыми мишками.
– Анжелика, предлагаю вам немного необычное интервью – что-то вроде игры в ассоциации. Я называю слово, а вы говорите, какая история с ним связана, какие эмоции оно вызывает. Попробуем? Первое слово – “Америка”.
– Дочь, семья, друзья, кока-кола. У нас квартира в Майами на берегу океана. Место там совершенно замечательное, райское. Впервые мы приехали туда, когда Леня записывал совместную пластинку с Ал Ди Меолой. Жили в Майами 1,5 месяца, и это был первый случай в моей жизни, когда я отдыхала с удовольствием. Не было чувства вины за бесцельно проведенное время, желания поскорее собрать чемоданы и куда-то уехать… Сейчас там живет моя семья. Папа прошел в Америке курс реабилитации после тяжелой болезни, а дочка Лиза пошла там в школу.
– В Америке очень много полных людей. Как вы думаете, с чем это связано?
– Очень большой процент среди них приходится на темнокожее население – афроамериканцев, пуэрториканцев. Не знаю, это какая-то генетическая особенность, наверное. Американцы же с англосакскими корнями в большинстве своем, наоборот, очень спортивны, поджары и фанатично преданы здоровому образу жизни.
– Приходится ли вам “спасать”дочь от гамбургеров, чипсов и колы?
– В США сейчас действует социальная программа по исключению из школьного рациона фаст-фуда, но все равно дети по привычке едят и чипсы, и ужасные конфеты с красителями. Приходится вести с Лизой “домашнюю работу”, объяснять, почему быстрая и синтетическая еда – это плохо.
БЕРЕМЕННОСТЬ ПОХОЖА НА ДЕТСТВО
– Следующее слово – “беременность”.
– Это было время, когда я могла себе позволить бесконечные капризы, когда меня окружала безграничная забота близких. Беременность чем-то похожа на детство – получается, что ты в том же состоянии, в каком находится человечек внутри тебя.
– Вы соблюдали диету в период ожидания дочери?
– Я не боялась поправиться, боялся за меня муж. На втором месяце, когда я поняла, что беременна и что срочно нужно отдыхать, Леня повез меня в Испанию. Я там до этого ни разу не была, было жутко интересно. Поехали, взяли в аренду машину. Но я ничего не видела, потому что всю поездку… проспала. Помню только, что мне хотелось пиццу и пасту, и я об этом заявила, и это был единственный случай, когда Леня сказал мне: “Нет, ни за что”. Его очень хорошая подруга тоже во время беременности очень хотела макарон. Питалась только ими и поправилась на 40 кг. И Леня говорил: “Только не пицца и не макароны, я тебя умоляю”.
– И что же вы ели?
– Мясо, рыбу, овощи. Ограничила себя в потреблении сахара и соли. Не ела мучного. Муж мне очень помог в этот период. Я поправилась всего на 10 кг – на столько, на сколько должна поправляться беременная, и очень быстро сбросила вес после родов. Сразу после того как откормила дочку, села на раздельное питание. И периодически до сих пор, когда чувствую, что начинаю набирать лишний вес, перехожу на эту диету, пью много воды.
ВАРУМ ЗНАЧИТ “ТЕПЛЫЙ”
– “Варум”. Насколько я знаю, в переводе с немецкого ваша фамилия звучит как “почему”.
– На самом деле это чистое совпадение. Когда мои предки переехали из Австрии в Польшу, фамилия на польском была неблагозвучной. Ее по ассоциациям переводили на несколько языков, и вот получилась “Варум”. И Варум не от немецкого “почему”, а от английского “warm” – “теплый”.
– “Вредные привычки”.
– Азарт. Когда мы приезжаем в Майами к дочке, я каждый раз даю себе слово, что сама буду водить ее в школу. Но вдруг звонят наши друзья и говорят: “Ребята, сегодня покер”, и я не могу отказать себе в этом удовольствии. За карточным столом мы, естественно, остаемся до утра, и утром уже ни о какой школе не может быть и речи. Только забираю Лизу после уроков. И мне потом бывает очень стыдно.
– “Весы”. Дружите ли вы с ними?
– Весы – это мой папа. Конечно, дружу. Все, что касается быта и домоустройства, к нему полное доверие. Но во всем, что касается творчества, с ним тяжело. Потому что, когда ты приносишь что-то новое, тебе оно, это новое, нравится, и папин рациональный ум ставит тебя на место… В этом случае, конечно, подрезаются крылья. И это очень печально.
– А “весы” в смысле “бытовой прибор”?
– Нет, я все на глазок готовлю… Или вы имеете в виду мой собственный вес? (Смеется.) Конечно, я взвешиваюсь. Каждое утро.
КАКАЯ ТУТ ДИЕТА!
– “Гастроли”. Как поддерживаете форму в поездках?
– Диету во время гастролей соблюдать невозможно, потому что… она организовывается сама собой. Я не ем перед концертами: испытываю очень сильное нервное напряжение. Но завтракаю. Обожаю яйца – все говорят, что там сплошной холестерин, а я не могу отказать себе в этом удовольствии. Если в этот день выступление, завтрак приходится на 9–10 утра – потом уже только ужинаем после концерта. Когда играем в 7 вечера, это удача, можно поесть в 10. А если в час ночи, то “обедаем” в 5 утра. Однако артисты испытывают такие нервные перегрузки, что все эти калории куда-то улетучиваются. “Лишнее” накапливается, только когда я отдыхаю, когда могу позволить себе поваляться на диване, никуда не ходить, почитать книжку…
– А в рейдере (список требований певца к устроителям гастролей. – Прим. ред.) вы не прописываете, например, свежевыжатый сок, мясо на гриле?
– Нет. Рейдер у нас очень жесткий по аппаратуре. А для себя я прошу только, чтобы рядом с гостиницей не было стройки и чтобы был теплый номер и синтепоновая подушка.
– Почему синтепоновая?
– А я чихаю на перьевой, голос садится, и потом тяжело работать.
ГЛАВНОЕ – ИГРАТЬ ПО ПРАВИЛАМ
– “Друзья”.
– Алиса Толкачева, мой дизайнер сценических костюмов, Лена Ленская, тоже дизайнер, которая пишет еще и замечательные стихи. Есть школьная подруга, с которой я с удовольствием встречаюсь 2–3 раза в год. Она занимается бизнесом и часто бывает в Москве. Новейшие дружеские приобретения, наверное, 10-летней давности, когда мы с Леней познакомились и в мою жизнь влились его приятели. Все наши музыканты – друзья. Это очень важно, когда на сцене за твоей спиной стоят люди, которые тебя уважают и ценят или, по меньшей мере, относятся к тебе без неприязни.
– “Игра”.
– Мне кажется, любой творческий человек хочет быть немного умнее, успешнее, остроумнее, чем он есть. Или хотя бы не быть им, а казаться. Я умею и люблю играть. Главное – играть по правилам.
– “Клипы”.
– Я поработала с Олегом Гусевым, который снял мой первый клип “Художник, что рисует дождь”, и с Федором Бондарчуком – с ним мы тоже сделали несколько удачных работ. Но меня сейчас вообще очень мало что удивляет в этой форме искусства. Все кажется предсказуемым. Поэтому я никак не могу мобилизоваться на новую работу.
ДАВАТЬ СОВЕТЫ – ДЕЛО НЕБЛАГОДАРНОЕ
– “Косметика”, “косметология”.
– Никак не могу решиться на процедуры для лица. Есть какие-то модные, новые – озонотерапия, мезотерапия. И вроде вижу результат на подругах, и он мне нравится. Но бывает столько неприятных последствий… У меня есть, конечно, замечательные косметологи, однако колоть что-то в лицо пока боюсь. Делаю только маски, увлажняющие, тонизирующие процедуры. А еще я обожаю традиционный европейский массаж. Приезжаю с гастролей, прихожу в салон, ложусь и засыпаю на 1,5–2 часа. Пробовала, конечно, и восточный, но вставать-садиться тяжело. Я хочу в салоне лениться.
– Как часто вам вообще удается посещать косметолога?
– В летний период, когда неплотный гастрольный график, получается раза два в неделю. Раз в неделю плаваю в бассейне.
– Следующая ассоциация – “Кухни народов мира”. Вы родились на Украине, живете в России и Америке. Какая кухня вам близка?
– Я очень люблю украинскую кухню, и когда приезжают мои брат с сестрой, мы обязательно идем в украинский ресторанчик. Сало – это, конечно, что-то потрясающее. Ножка поросячья… Ах! Я вообще очень люблю белковую пищу – мясо в первую очередь. И мне нужно заставлять себя пить соки, есть овощи.
– Разгрузочные дни себе устраиваете?
– Нет. Бывают вынужденные разгрузочные дни, когда с утра выбегаешь, и в течение дня нет времени поесть. А чтобы сидеть специально дома и целый день пить кефир – это чудовищно. Дома всегда хочется кушать!
– Вы вообще верите в эффект диет?
– Да, конечно. Я верю совершенно определенно, что раздельное питание мне помогло остаться в форме. А еще, если беру себя в руки и начинаю выпивать по стакану теплой воды за час или полтора до еды, я просто чувствую себя лучше.
– Худел ли кто-то в вашем окружении?
– Слышала от друзей о диете на травах и специальных маслах. Вернее, это не диета, а очистка организма. Но мне этот способ показался каким-то странным, стрессовым. Выбирая между диетологом и опытом друзей, я предпочту собрать максимум информации и в конечном итоге положиться на собственную интуицию. Давать советы в области “похудологии” – дело неблагодарное и опасное.
– “Кулинарные способности”.
– Я очень люблю готовить, это у меня от бабушки. Когда приезжаю с гастролей, бегу в магазин, закупаю продукты – и на кухню. Главное для меня, чтобы рядом был человек, который будет все это есть. Когда муж уезжает на студию, я еду на дачу кормить маму. Она отказывается: “Маша*, ну не надо, я на диете”, а у меня таким образом материнский инстинкт проявляется.
МУДРОСТЬ – В ЗАБЛУЖДЕНИИ
– “Любовь”.
– Всем известна истина: если человек не любит себя, он не способен любить окружающих. Я задумалась об этом лет в 27–28, когда чувство к другому человеку превосходит любую другую любовь. Такое немного болезненное состояние, пока вы не наладили совместный быт, пока нет энергетического взаимодействия. Когда мама увидела, что я так самозабвенно участвую в другом человеке, предостерегла меня, сказав: “Будь осторожна, займись собой, потому что это чревато неприятными последствиями”.
– “Мудрость”.
– С каждым годом у меня меняется понятие о мудрости. Раньше казалось, будто это знание, способность предвидеть. Сейчас думаю, что мудрость – в заблуждении, способности удивляться, испытывать иллюзии. Только это дает жизнь.
– “Мама”.
– Совсем недавно я начала понимать, что такое мама, чем и как она живет. И начала о ней заботиться…
– А вы хорошая мама?
– Не знаю. Иногда кажется, что хорошая мама – та, которая всегда рядом. Но у меня большая семья, и она от меня зависит. Брат только начал учиться в университете. Сестра пока ищет себя. И я не могу всю эту семью “повесить” на мужа. Мне надо работать. Я чувствую, что у нас нет классического взаимодействия мама – дочь, но душевная открытость по отношению друг к другу есть. На мой взгляд, Лиза влилась в наш график общения, и ей в нем достаточно комфортно. Другое дело, что, когда надо будет влиять на принятие ее решений, ей ближе будут те люди, с которыми она сейчас рядом, – мой папа и наша семья. Но я им доверяю.
ПРИЯТНО, КОГДА УЗНАЮТ НА УЛИЦЕ
– “Популярность”.
– Она вызывает у меня больше положительных эмоций. Мне приятно давать автографы, приятно, когда меня узнают на улице, когда улыбаются.
– “Сцена”.
– Помню – это был 88-й или 89-й год, – в Москву приехала группа Pink Floyde. Я доехала до проспекта Мира, а там множество людей. Шла на концерт в “Олимпийский” и думала: “Какое счастье! Все эти люди – 25 тысяч, наверное, – идут, чтобы послушать четырех человек”. Для меня это было потрясением. Во-первых, масштабность действия, потому что до концерта Pink Floyde я была только во Львовском оперном театре. И, во-вторых, такая сумасшедшая популярность. Я тогда подумала: “Неужели когда-нибудь что-нибудь подобное будет со мной?”
– “Сон”.
– Это маленькая жизнь. У меня есть сны, которые я могу заказывать, и они мне снятся. Я очень люблю летать во сне. Ну и, конечно, это единственный элемент такой мощной реабилитации, потому что с нашим графиком, ритмом жизни бывают моменты, когда хочется заснуть на год.
– В одном интервью вы сказали, что на гастролях спите с мужем в разных номерах.
– Да, потому что Леня любит спать при +15. +160, а я при такой температуре просто не выживаю. Очень люблю тепло. Дома мы тоже спим в разных комнатах, и он ко мне приходит на свидания.
– “Уборка”.
– Ни за что! Я, как идеалист, трачу на нее столько времени, что иногда думаю: “Лучше бы 10 концертов отработала”. Ни убирать, ни стирать не люблю. Моя стихия – это кулинария.
Я – ЭТО МОЯ МУЗЫКА
– “Фигура”.
– Я, естественно, слежу за весом, и, когда чувствую, что поправляюсь, принимаю решительные меры. Как я это чувствую? Когда перестаю влезать в любимые джинсы. А так… Мне комфортно в моем теле. Не хочется ничего ни убавить, ни прибавить. Поскольку у меня небольшой рост – 164 см, то любые колебания веса очень заметны. Был случай, когда я получила акустическую травму уха и меня посадили на бессолевую диету. На ней я сбросила 2 кг. Для обычного человека это незначительно, но обо мне написали все газеты: “Как же она похудела, ой-ой-ой!”
– “Фитнес”.
– Все меньше и меньше он у меня энтузиазма вызывает. Я заменила фитнес плаванием. Так же хорошо себя после бассейна чувствую, и нет этого бесполезного повторения движений. А еще я катаюсь на велосипеде, когда есть время. В Лужниках или на Поклонной горе.
– Наконец, последнее – “я”.
– Я – это моя семья, моя работа, мои друзья, мои радости и переживания. Я – это моя музыка.
Диета Анжелики Варум
Эстрадная певица, заслуженная артистка Российской Федерации, к тому же успешная актриса Анжелика Варум считается по праву одной из миниатюрных и сексапильных представительниц отечественного сообщества звезд. Её изящная фигура с течением времени абсолютно неизменна, в том числе после рождения дочки. Существует ли специальная диета Анжелики Варум, или же певица хорошей фигурой обязана генам? Об этом мы поговорим сегодня.
Генетика
Сама Анжелика говорит, что с весом никаких проблем она не испытывала никогда. Можно считать, что певица не обманывает, ведь ее рост составляет всего 164 см, а при нем малейшие весовые изменения отражаются сразу на фигуре. Одно время Варум испытывала серьезные проблемы с акустической травмой уха, в тот период она очень сильно похудела. Врачи посоветовали Анжелике попробовать бессолевую диету, что стало результатом похудения. Сама Анжелика позже призналась, что похудела всего на 2 килограмма. Видимо, организм певицы уже привык к тому, чтобы поддерживать планку веса всегда на устойчивом уровне.
Правильное питание
Анжелика признается, что следит за своим рационом очень тщательно. В нем ежедневно присутствуют морепродукты (креветки, кальмары, лобстеры), красная рыба, овощи и фрукты. Такая диета Анжелики Варум –всего лишь грамотно составленный рацион питания, который обеспечивает организм незаменимыми аминокислотами, витаминами, минералами (кальцием, йодом, железом, фосфором и пр.).
Подобное меню нормализует обменные процессы в организме, улучшает настроение, повышает работоспособность.
Примерное меню ежедневной диеты Анжелики Варум
- Завтрак: омлет на пару, салат из шпината с помидорами.
- Второй завтрак: любые фрукты.
- Обед: суп с овощами и кальмарами, с добавлением соевого соуса.
- Ужин: порция лосося либо креветок, травяной отвар либо бокал сухого вина.
Экстренная диета Анжелики Варум
Хотя весовая планка, как это уже говорилось, у Варум всегда остается примерно на одном уровне, подкорректировать фигуру звезде все же иногда приходится. Если такая потребность в похудении все же возникает, то Анжелика сразу стремится воспользоваться собственным методом, который уже за одни сутки уносит сразу килограмм лишнего веса. Продукты, входящие в состав диеты, состоят только из 4-5 апельсинов и 400 грамм отварного мяса постных сортов. Все это разделяется на 4 трапезы, которые повторяются через 3-4 часа. Чтобы добиться лучших результатов, солить мясо не стоит.
Анжелика Варум и спорт
Анжелика говорит, что физические нагрузки ей не по душе в тренажерном зале, зато она любит посещать бассейн. Другим пристрастием певицы считаются продолжительные прогулки на велосипеде.
Энергетический напиток от Анжелики Варум
Наша героиня не употребляет напитков с большим содержанием кофеина. Ей помогает взбодриться энергетик собственного приготовления. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Фруктовую часть залить водой, дать настояться в течение 30 минут.
Ежедневная диета Анжелики Варум при минимуме калорий предоставляет максимум пользы. Правда последовать её примеру может лишь тот, кто искренне любит рыбу и морепродукты. Ну а что касается экстренной диеты, то лучше как можно реже к ней прибегать – ничего хорошего от такой методики похудения ожидать не приходится.
Анжелика Варум – как оставаться стройной
Анжелика Варум является не только звездой российского эстрадного небосклона, но и просто женщиной, которая всегда и всех восхищала своей стройностью и миниатюрностью. Ей уже за 40, но она не перестает восхищать своим изяществом и держит себя в постоянной отличной форме.
Многие судачат по этому поводу. Одни говорят, что причиной всему является наследственность, которая позволяет ей держать себя в такой форме. Другие утверждают, что у нее есть какие-то секреты, с помощью которых она добивается такого превосходного вида. А здесь – https://www.diet-menyu.ru/diety/gormony.html я писала о влиянии гормонов на вес человека.
Анжелика Варум – в чем секрет певицы?
Весьма удивительно, что даже после родов фигура Анжелики почти осталась прежней. Естественно, такое обстоятельство порождает много недопонимания, кривотолков и недомолвок. Жизнь певицы никогда не знала проблем, связанных с лишними килограммами. 
И никто не сомневается в том, что ее слова искренни. Она отличается незначительным ростом, всего 164 см. Наличие любых изменений, несомненно, сразу бы бросилось в глаза. Но этого сказать никто не может.
Влияние на ее фигуру оказало одно обстоятельство. У певицы была акустическая травма уха. Врачами ей была прописана диета без соли. В результате этого она очень похудела. Сама же артистка утверждает, что она потеряла лишь несколько килограммов, которые очень быстро вернулись назад. Сам собой напрашивается вывод о том, что ее организм самостоятельно поддерживает определенную планку, не выходя за дозволенные границы. Как бы спонтанно не менялась ее масса тела, она рано или поздно возвращается к исходным показателям.
Ее природная генетика, безусловно, накладывает отпечаток на фигуру. Но нельзя сбрасывать со счетов то, что этому помогает сама певица. А делает она это с помощью умеренности и сбалансированности питания. Такой рацион, который она использует, заставит сбросить килограммы даже тех, кто склонен к их лишнему накоплению.
Приблизительное меню певицы
В качестве первого завтрака певица использует свежие помидоры (см. https://www.diet-menyu.ru/statyi-o-produktah/pomidor.html), шпинат и паровой омлет.
На второй завтрак на ее столе присутствуют различные свежие фрукты.
Обедает певица овощным супом с кальмарами. Иногда она позволяет себе немного соуса из сои.
Ужинает звезда мясом криля или лососем. На десерт использует бокал белого сухого вина или травяные чаи. Нетрудно догадаться, что от такого рациона располнеть вряд ли удастся.
Неважно, чем питается Анжелика. Главное то, что в ее рационе совершенно отсутствуют продукты, для приготовления которых требуется жарка. Все только отварное либо готовится на пару. Часть из них она употребляет в сыром виде (овощи). Все это вполне объяснимо.
При жарке в присутствии растительного масла калорийность значительно возрастает. Поэтому данный метод для приготовления блюд, лучше не использовать. Если пища отваривается или готовится паровым методом, в ней максимально сохраняются все полезные вещества.
Иногда корректирующие мероприятия все же необходимы. С этой целью ей используется собственная методика, благодаря которой буквально за сутки теряется несколько килограммов. Подобная методика относится к разряду экстренного похудения, которое надо провести очень быстро. Например, это может понадобиться накануне какого-либо светского мероприятия. Не надо забывать о том, что артисты люди публичные и всегда должны быть в соответствующей форме.
При такой диете она ежедневно потребляет 4-5 апельсинов и 0,4 кг мяса нежирных сортов. Такое количество съедается в течение дня равными порциями в несколько приемов. В подобные разгрузочные дни совершенно исключается соль. Изнурительные физические тренировки певицей не приветствуются, а что касается плавания, то она большой поклонник его. Периодически она заставляет себя плавать в бассейне. Любит велосипедные прогулки. Все это, по ее словам, оказывает не меньшее положительное влияние на фигуру, чем интенсивные силовые нагрузки.
Энергетический напиток от Варум
Все напитки, которые употребляет Анжелика, совершенно не содержат кофеина. Артистическая жизнь чрезвычайно утомительна и сопряжена с тратой большого количества энергии. Естественно, ее надо восполнять. 
Надо найти какой-то источник для этого. И она его нашла. Она сама придумала рецепт напитка, который готовит своими руками и с удовольствием употребляет. Чтобы его приготовить, необходимо наличие следующих ингредиентов.
- Требуется взять половину лимона.
- От имбиря (подробнее – https://www.diet-menyu.ru/statyi-o-produktah/imbir-dlya-poxudeniya.html) надо отделить небольшой кусочек корня и измельчить его с помощью терки.
- На терке измельчают одно яблоко.
- В смесь добавляется мед в количестве одной ложки.
Состав заливается горячей, но не кипящей водой. В таком состоянии проводят настаивание в течение получаса. Полученный настой способен зарядить бодростью и энергией на целый день. Напиток является настоящей витаминно-минеральной бомбой. Богат продукт и содержанием клетчатки, которая так необходима для нормальной работы кишечника и всего пищеварения в целом.
Источники:
http://www.hudeem-pravilno.ru/stars/stat-i/2008/02/01/archive-315/
http://www.calorizator.ru/diet/moda/star/varum
http://www.diet-menyu.ru/kak-hudeyut-zvezdy/anzhelika-varum.html